Torta paradiso con crema al latte

La torta paradiso e' un dolce molto delicato e semplice ,preparato come un pan di spagna, ma con l'aggiunta di burro.Puo' essere una merenda ideale per i bambini in quanto la crema al latte e' preparata con semplici ingredienti.
Per la torta ( stampo da 26 cm ):
150 gr di farina 00
150 gr di fecola
250 gr di zucchero
2oo gr di burro
6 uova
1 vanillina
1 bustina di lievito
succo di limone Lemondor  POLENGHI
zucchero a velo SAN MARTINO

*  Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
* Aggiungere le uova una per volta, poi farina e fecola un po per volta.
* In ultimo succo di limone, vanillina e lievito.
* Infornare a 180° per 40/50' min.

Crema al latte:

500 ml di latte
200 ml di panna
1 cucchiaio di miele
100 gr di zucchero
50 gr di maizena
1 bustina di vanillina

* In un tegame portare a bollore il latte insieme alla vanillina.
* Aggiungere lo zucchero e poi la maizena setacciata un po per volta.
* Abbassare la fiamma e mescolare di continuo con una frusta per evitare grumi.
* Aggiungere il miele e continuare a girare fino a quando non si addensi.
* Lasciar raffreddare a temperatura ambiente ricoperta da pellicola trasparente.
* Montare la panna e incorporarla alla crema fredda.