Frittata di zucchine

La frittata di zucchine e' un contorno pratico e veloce da fare...buona da sola o accompagnata con salumi o carne...
INGREDIENTI:
4 zucchine medie
2 uova
sale-pepe-formaggio grattugiato
olio x friggere


Tagliare a rondelle le zucchine e friggerle

in una terrina sbattere le uova con sale ,pepe e formaggio e unire le zucchine precedentemente fritte

mescolare bene e friggere in una padella con un filo d'olio

girare la frittata su ambedue i lati

tagliare a fette e servire...

                                                                                                             lina...