Scialatielli con broccoli , vongole e taratufi

...lo so sto postando poche ricettine, 

ma ugualmente seguo il blog tutti i giorni 

dove leggo i vostri bei commenti.

Con qst gravidanza riesco a stare molto poco al pc

a causa della schiena , quindi faccio meno di quello

ke pero' vorrei fare...

Grazie a ki si preoccupa per me kiedendomi come

procede la gravidanza.

Va tutto benissimo , con i suoi piccoli movimenti inizia a farsi sentire

e questa e' una sensazione ke mette gioia ...

...a breve vi faro' sapere se sara'

un altro maschietto o una femminuccia...perche' per ora ha deciso

di rimanere in incognito...

Passando invece alla ricetta questa e' stata una richiesta di mio marito 

dopo averla vista su una rivista di cucina...e quindi mi sono messa subito all'opera.

Vi dico subito ke n'e' valsa la pena...SCELTA OTTIMA!

INGREDIENTI x 2 persone:

200 gr di scialatielli freschi, 2 spicchi d'aglio , olio DANTE, 200 gr di broccoli ,

sale GEMMA DI MARE, 10 pomodorini pachino, prezzemolo , peperoncino,

1 bicchiere di vino bianco, 500 kg di vongole, 500 kg di taratufi.

* In una pentola bollire i ciuffi dei broccoli in acqua salata.Scolarli e conservare l'acqua di cottura.

* In una padella soffriggere olio, aglio e peperoncino, aggiungere le vongole e i taratufi.A meta' cottura sfumare con il vino bianco e aggiungere i pomodorini a spicchi e il prezzemolo.,

* Quando le valve si saranno aperte spegnere e tenere da parte.

* In una padella piccola soffriggere olio aglio e peperoncino e aggiungere i broccoli.

* Schiacciarli con una forchetta fino a ridurli a purea , aggiustare di sale e cuocere per 5' minuti.

* Cuocere gli scialatielli nell'acqua di cottura dei broccoli, farli saltare nella padella con le vongole, aggiungendo in ultimo la purea di broccoli.

* Amalgamare bene e servire caldi...

Buonissimi....

Frittelle di bianchetti

...ragazzi oggi sembra proprio ke sia ritornato l'inverno,

a pensare ke qualke giorno fa eravamo in piena estate...

o forse ci eravamo solo illusi ke l'estate fosse finalmente arrivata...

E' da un po' di giorni ke non posto nessuna ricetta,

mi siedo pure al pc poi quando mi prende il mal di schiena mi devo

alzare e andarmi a stendere e come sempre non riesco 

mai a completare il mio post...

...in tutto cio' la gravidanza procede bene, il pancino inizia a prendere

rotondita' , inizio anke a sentire i primi lievi  movimenti , quelli 

ke io kiamo solletico alla pancia...non so ancora quale sia il sesso

ma in ogni caso penso ke sia gia' un birbantello o birbantella...

Venerdi' scorso ho fatto l'eco di controllo , si agitava con quelle piccole manine 

gia' completamente formate e il suo cuoricino ha iniziato a dar voce

della sua esistenza...tutte emozioni uniche e indescrivibili pur essendo 

la 2° gravidanza...

Ma ritornando alla ricetta le frittelle di bianchetti sono un antipasto 

sfizioso e facile da preparare...sono dei piccoli bocconcini ke 

si chiamano uno dopo l'altro...

INGREDIENTI:250 gr farina Rosignoli Molini, 2 cucchiaini di  lievito in polvere, 1 cucchiaino di zucchero, 3 cucchiaini di sale GEMMA DI MARE, 1 cucchiaio d'olio DANTE , 200 ml d'acqua tiepida , pepe, 200 gr di bianchetti.

* In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

* Aggiungere i bianchetti e amalgamarli bene all'impasto.

*Lasciar lievitare 2 ore coperto da un canovaccio.

*Friggere l'impasto a cucchiaiate in una pentola dai bordi alti e con molto olio oppure come nel mio caso nella friggitrice...( prima di prendere ogni cucchiaiata d'impasto  bagnare il cucchiaio in un bicchiere con l'acqua per evitare che  l'impasto resti appiccicato)

*Asciugarle  su carta assorbente e servirle calde...

Con questo post ne approfitto per ringraziare il blog perlesullaforchetta.blogspot.it
per il premio assegnato:

Vi presento STAR Pennsylvania:

STAR Pennsylvania nasce nel 1963 e si specializza ufficialmente nella produzione di nastri decorativi.
Nel 1993 con l'acquisizione di Filcas ( azienda specializzata nella realizzazione di carta regalo )
STAR diventa il primo industriale in Europa a produrre e commercializzare nastri e carta in coordinato.
Tutti i materiali offerti da STAR sono garantiti innocui per la salute , in stretta osservanza delle normative internazionali piu' recenti.
Perche' scegliere STAR?
Perche' le carte che propone sono colore, trasparenze, oro, luce, meraviglie che vestono il regalo , lo esaltano e ne anticipano il contenuto valorizzandolo...

Voglio mostrarvi con molto piacere di cosa gentilmente mi hanno omaggiato:

Una scatola con nastri decorativi

Una scatola con fogli di carta regalo colorati e adatti per ogni occasione

buste di carta dal design particolare con nastrini di raso per la  chiusura

Sacchetti regalo do ogni dimensione e colore

Buste di due grandezze adatte per ogni utilizzo

Vi consiglio di visitare il sito www.starfilcas.it 

troverete tante idee per i vostri regali...

Pappardelle con squacquerone, speck e rucola

...questo e' un piatto ke abbiamo provato la prima volta cucinato da 

alcuni amici nostri, e prima d'ora non ne avevamo mai sentito parlare.

...viene cucinato al nord , ma anke noi del sud l'abbiamo apprezzato molto...

ho solo variato qualcosina...

Ingredienti: 1 confezione di squacquerone

100 gr di speck

1 mazzetto di rucola

200 gr di pappardelle

1/2 confezione di panna

insaporitore VINCHEF

olio DANTE

sale GEMMA DI MARE

pepe

* In una padella soffriggere l'olio e aggiungere lo speck a pezzetti

* Sfumare con Vinchef

* Aggiungere lo squacquerone , aggiustare di sale e abbassare la fiamma...cuocere poki minuti

* Sminuzzare la rucola e aggiungere meta' mazzetto nella padella

* Cuocere le pappardelle, scolarle al dente  , saltarle in padella aggiungendo la panna e un po' di pepe

* Guarnire aggiungendo il resto della rucola.

...e buon appetito...

E siamo quasi all'11° settimana...

undicesima settimana di gravidanza

Oggi per te inizia l'undicesima settimana dalla tua ultima mestruazione, cioè la nona settimana (terzo mese) dal probabile momento del concepimento.

Come si modifica il tuo corpo

La pancia incomincia a crescere, come conseguenza dell'ingrossamento dell'utero, che è ormai abbastanza grande da occupare gran parte del tuo bacino. Il tuo giro vita, a cui tenevi così tanto, sta lentamente ed inesorabilmente scomparendo!!!
Hai messo su 450 - 900 grammi al mese in questo primo trimestre, ma è anche possibile che tu non sia cresciuta per niente di peso come pure che sia aumentata di 4 - 5 kg: dipende in gran parte dall'alimentazione e da quanto importante è la tua nausea.
È vero che esiste il detto che in gravidanza si deve "mangiare per due", ma in realtà è sufficiente che tu introduca soltanto 300 calorie in più.
Mangia soprattutto frutta, verdura e proteine, ed evita gli stuzzichini ed i fuori pasto.

Come cresce il tuo bambino

Il tuo bambino pesa poco meno di una decina di una grammi ed è lungo 5 - 5,5 centimetri, pressappoco come un'albicocca. Nelle prossime tre settimane la sua lunghezza è destinata a raddoppiarsi.
Le dita dei piedini e delle manine sono ben visibili. 
Il feto sa deglutire e dare calci, ma ancora è difficile che tu possa accorgertene. Durante la visita dal tuo ginecologo ti emozionerai nel sentire il cuore del tuo bambino con un apparecchio ad ultrasuoni: il rapido succedersi dei battiti cardiaci assomiglia al suono di un cavallo al galoppo!!!

Spaghetti con peperoncini verdi dolci, pomodori e pangrattato...

...lo so ultimamente sto pubblicando meno ricette,

ma con la nausea non riesco tanto a stare ai fornelli,

o se ci sto poi dopo non riesco  a mangiare cio' ke preparo,

so ke presto passera' questa fase...o magari lo spero...

...i peperoncini pero' li adoro, io li preparo spesso come contorno

alla carne, ma adesso mi era venuta voglia di gustarli con

la pasta...buonissimi ugualmente...ve li consiglio...poi mi direte...

INGREDIENTI per 2 persone:

4 bustine di peperoncini verdi dolci

10 pomodorini rossi maturi

olio DANTE

sale GEMMA DI MARE

pangrattato q.b.

180 gr di spaghetti

basilico fresco

aglio in granuli TEC-AL

In una padella soffriggere olio e aglio e aggiungere i peperoncini precedentemente puliti eliminando anke il torsolo e i semi in eccesso. ( io pulisco i peperoncini con uno straccio pulito uno per volta)

mi raccomando friggerli a fiamma bassa per evitare ke brucino , girandoli di continuo.

Quasi a cottura ultimata aggiungere i pomodorini a pezzetti.

Aggiustare di sale ...

Scolare la pasta al dente , e farla saltare nella padella con i peperoncini aggiungendo una manciata di pangrattato e un po' d'acqua di cottura della pasta

Amalgamare bene e servire con basilico fresco...

...un piatto decisamente gustoso e sbrigativo...

Torta Margherita S.MARTINO con yogurt e cioccolato

Il preparato S.MARTINO e' ottimo se si vuole 

gustare una torta in pochi istanti e basta solo

l'aggiunta di uova e olio...

Piu' semplice di cosi'...!!!

Io in piu' c'ho voluto aggiungere il succo di 1/2 limone

e ho riciclato un po' di cioccolato dalle uova di pasqua.

INGREDIENTI:1 confezione di preparato S.MARTINO

3 uova

1/2 limone 

120 ml di olio

cioccolato a pezzetti.

In una ciotola versare il contenuto della busta, aggiungere quindi 

le uova , l'olio , il limone premuto ( se lo preferite) e frullare per 2' minuti.

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm. 

Versare il composto , aggiungere in superficie il cioccolato a pezzetti.

Cuocere a 160° per 30' minuti...

Servire con zucchero a velo...

...e come sempre il mio piccolo ometto e' il primo

a gustare ogni cosa ke preparo...

www.cleca.com

Pasta e piselli con zafferano e prosciutto

...stamattina pensavo e ripensavo a cosa cucinare per pranzo

e mi tornavano in mente sempre i piselli freschi ( dato il periodo).

Mi  son detta ...ok...ora scendo e compro un bel kg di piselli e poi 

invento la ricetta...

Devo dire ke a noi e' piaciuta tanto e presto la rifaro' di sicuro.

Ingredienti :

500 kg di piselli freschi

1 fetta di prosciutto cotto

1/2 cipolla

pepe

1 dado Ferioli

2 bustine di zafferano

180 gr di pasta corta

parmigiano grattugiato

insaporitore Vinchef

2 cucchiai di olio evo Dante

In una pentola soffriggere olio, cipolla e prosciutto cotto a pezzetti.

Aggiungere ora i piselli sgusciati e lavati e soffriggere per poki minuti.

Sfumare con Vinchef

Aggiungere 3/4 mestoli d'acqua calda, il dado e un po' di pepe.Cuocere per circa 20' minuti.

Al momento della cottura della pasta aggiungere lo zafferano

Servire con altro pepe e abbondante parmigiano grattugiato...

...e buon appetito...

...con questo post ringrazio Lalila del blog LALILANDO http://rovistando.blogspot.it

e anke Vita del blog http://ledolcezzedivita.blogspot.it

per il premio ke gentilmente mi hanno assegnato

Grazie di cuore...