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lunedì 4 luglio 2011

Ricotta impanata

Era da un po di tempo ke volevo provare a fare la ricotta impanata.L'avevo smp mangiata a casa di mia sorella ma io non l'avevo mai fatta.E' facile da preparare,l'unica accortenza e ' fare attenzione a non far sbriciolare la ricotta qnd si taglia a fettine.





INGREDIENTI:
1 ricotta media
2 uova
sale-pepe-olio per friggere
farina
parmigiano grattugiato
un pizzico di pan grattato

Tagliare a fettine la ricotta
passiamo le fettine di ricotta prima nella farina,

poi sbattiamo le uova con il sale,pepe ,formaggio e un pizzico di pan grattato e impaniamo la ricotta da ambedue i lati

friggiamo in olio ben caldo ma a fiamma moderata

servire la ricotta impanata calda e magari accompagnata da un insalatina...
lina...

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