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domenica 5 maggio 2013

Zucchine tonde ripiene

Le zucchine tonde non mi hanno mai ispirato piu' di tanto, preparate ripiene invece le ho apprezzate tanto , anke se hanno un sapore decisamente piu' dolce rispetto alle lunghe.
Per 2 persone ho utilizzato:
3 zucchine tonde
70 gr di riso
fiore di sale Gemma di mare
olive nere q.b.
pomodorini rossi q.b.
qualke fetta di formaggio filante
pepe Tec-Al
prezzemolo
formaggio grattugiato
olio Dante

Facciamo sbollentare per circa 20' minuti in acqua calda le zucchine precedentemente svuotate al loro interno.
Tagliamo a dadini la polpa delle zucchine e facciamola soffriggere in una padella con l'olio.
Nel frattempo cuociamo il riso.
Dopo ke il riso sara' cotto aggiungiamolo alla padella dove abbiamo messo la polpa delle zucchine , aggiustiamo di sale e pepe  e lasciamo insaporire.
Aggiungiamo man mano i pomodorini a dadini,le olive nere, il prezzemolo, il formaggio grattugiato  e in ultimo il formaggio a dadini.
Farciamo le zucchine e copriamole in superficie con formaggio grattugiato e un filo d'olio.
Cuociamo a 180° fino a doratura della superficie circa 20'/25' min.



12 commenti:

Marikacakes ha detto...

Se ti va passa da me...c'è una sorpresa che ti aspetta! Ecco il link http://marikacakes.blogspot.it/2013/05/premio-ricevuto-grazie.html#links
un abbraccio e buona giornata! ;) Marika

Antonel M. ha detto...

Che splendida ricetta!! Ciao tua nuova follower se ti va passa da me.

Cinzia ha detto...

io adoro le zucchine e le tue sono super mi sono iscritta se ti va passa a trovarmi ...baci

nella ha detto...

Mia cara Lina..come ho mangiato bene da te ..veramente soddisfatta...
Non scherziamo, un blog splendido dove l'amore per la cucina si trasfonde anche su tutte le altre cose.
Mi sono subito iscritta , così hai fatto anche cifra tonda....
Sarei felice tu mi ricambiassi, grazie e buona domenica!

nella ha detto...

Grazie cara Lina ...
Ho anche salvato tra i preferiti il tuo magnifico blog!
Bacio

Alice Sotgiu ha detto...

Sembra moooolto goloso :) da oggi ti seguo con piacere!
Passa pure da me se ti va :)

http://lacucinadellenonne.blogspot.it/

Giovanna vanna ha detto...

che bella ricetta, te la copierò sicuramente! ciao!

dolci creazioni ha detto...

che sono carine ^^

CettyG ha detto...

Lina buonissime le tue zucchine...ti aspetto da me!!

Günther ha detto...

un ottimo modo per presentare le zucchine tonde in cucina

Ylenia DolcementeSalato ha detto...

Adoro le preparazioni di questo tipo. Ciao Lina, ti ringrazio per il dolcissimo commento che mi hai lasciato l'altro ieri, mi fa troppo piacere che il mio blog ti piaccia. Noto che hai un blog troppo carino, a partire dall'immagine iniziale della copertina. Splendide ricette e ottime recensioni. Brava davvero! A presto e buon pomeriggio

Sara Natale ha detto...

Ciao,complimenti per il tuo bel blog,l'ho appena scoperto ,nuova follower :-)..ti va di venire a trovarmi?
http://guadagnare-conisondaggi.blogspot.it/
Un abbraccio
Sara