Primosale Osella impanato

Primosale Fattorie Osella, 

un formaggio delicato e morbido.

Deve il suo nome al fatto che e' salato una  sola volta.

E' il formaggio che si produce prima al mattino.

Io l'ho voluto provare impanato 

e il risultato e' stato ottimo...

Ingredienti per 4 persone:

formaggio primosale Fattorie Osella

pangrattato 

1 cucchiaio di farina

1/2 bicchiere di latte

semi di sesamo

olio Dante

sale Gemma di Mare

pepe

* Tagliare il formaggio a fette di 1cm e 1/2 e lasciarlo asciugare un po'

* Preparare una pastella abbastanza densa con farina, latte e 2 cucchiai di pangrattato.

* Passare le fette nella pastella,premendo  con le mani per farla aderire bene

* Passare adesso il formaggio in un recipiente dove avremmo messo pangrattato e sesamo

* Friggere in olio caldo su ambedue i lati

*Salare e pepare...Servire ancora fumante...

...sapore delicato e cremoso...

www.fattorieosella.it