Rotolini Di Melanzane Grigliate

Ieri sera all'ultimo minuto ho preparato qst rotolini di melanzane grigliati,giusto x non far la frittura...Le melanzane poi credo siano buone in qls modo vengano cucinate.Qst ricettina e' semplice e veloce!







INGREDIENTI x 4 persone:
3 melanzane
passata di pomodoro
150 gr di prosciutto cotto
1 pacco di sottilette
sale-pepe
parmigiano grattugiato
basilico

Tagliamo a fettine sottili le melanzane e grigliamole:

cuociamo in un pentolino la passata di pomodoro con sale olio e basilico

mentre il sugo cuoce un pochino,prepariamo i nostri rotolini.In un piatto mettiamo :la melanzana grigliata,la sottiletta tagliata a striscioline e il prosciutto cotto ugualmente tagliato

arrotoliamo su se stessa la melanzana e fermiamola con uno stuzzicadenti,

facciamo qst x ogni fetta di melanzana e adagiamo i rotolini in una pirofila,

cospargiamo con il sugo di pomodoro,un po di pepe,parmigiano e qualche fogliolina di basilico

inforniamo per 10 min a 180° ,giusto il tempo di abbrustolire un po la superficie e di far sciogliere leggermente la sottiletta

lasciamole intiepidire un po prima di mangiare...


                                                                                                                                                           lina...