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venerdì 28 ottobre 2011

Pasta con crema di zucca e speck

Per restare in tema con l'arrivo di Halloween ho deciso di preparare un primo piatto a base di zucca.Tante sono le ricette ke si possono realizzare con la zucca ,in seguito ve ne proporro qualkun'altra.Questo piatto si realizza facilmente, ha un sapore delicato e bastano poki ingredienti.Noi abbiamo gradito...vediamo voi!!!!

                                  



INGREDIENTI x 2 persone:
160 gr di pasta
300 gr di zucca
1 fetta di speck tagliata un po + doppia
una noce di burro
sale-pepe
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna


Sbollentare la zucca ,scolarla bene e ridurla a purea

In una padella soffriggere la noce di burro con lo speck a dadini
aggiungere la crema di zucca, i 2 cucchiai di panna e un po di pepe
(LA FOTO DI QUESTO PASSAGGIO,A CAUSA DI UNA MIA DISTRAZIONE L'HO CANCELLATA )

Cuocere la pasta e farla saltare in padella con una manciata di parmigiano grattugiato
Servire guarnendo con prezzemolo tritato...

1 commento:

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buonissima! Baci e buona domenica!