Le 4 CACCAVELLE di Gragnano con melanzane e salsiccia

Questo e' uno dei formati speciali ricevuti dalla Fabbrica della pasta di Gragnano

Le 4 Caccavelle un simpatico formato pronto per 

essere farcito secondo i propri gusti.

Un insolito piatto dal sapore sorprendente...

Io ho utilizzato:

2 melanzane

2 salsiccia

olio Dante

insaporitore Vinchef

6 pomodorini 

1 dado a carne Ferioli

scamorza a cubetti

un po' d'acqua

besciamella

formaggio grattugiato 

pepe

passata di pomodoro La Fiammante

In un pentolino cuocere mezza bottiglia di passata di pomodoro ke useremo come base della pirofila.

A parte cuocere in acqua salata le caccavelle, scolarle al dente e farle intiepidire.

Nel frattempo far soffriggere le salsiccia in una padella con l'olio, a meta' cottura sfumare con vinchef.

Aggiungere le melanzane tagliate a piccole fettine, farle imbiondire .

Ultimata la cottura aggiungere i pomodorini, il dado e un bicchiere d'acqua.

Cuocere per circa 10' minuti.

Spegnere la fiamma , aggiungere la besciamella e la scamorza a cubetti.

Farcire le caccavelle con il sugo di melanzane e salsiccia.

Prendere una pirofila, mettere sul fondo la passata di pomodoro e un po'  di besciamella, adagiare le caccavelle, spolverizzare con parmigiano grattugiato e mettere su ancora qualke cubetto di scamorza.

Mettere in forno a 180° fino a quando non si forma una crosticina in superficie...

Far intiepidire un po' prima di mangiarle.

Torta paradiso con crema al latte

La torta paradiso e' un dolce molto delicato e semplice ,preparato come un pan di spagna, ma con l'aggiunta di burro.Puo' essere una merenda ideale per i bambini in quanto la crema al latte e' preparata con semplici ingredienti.
Per la torta ( stampo da 26 cm ):
150 gr di farina 00
150 gr di fecola
250 gr di zucchero
2oo gr di burro
6 uova
1 vanillina
1 bustina di lievito
succo di limone Lemondor  POLENGHI
zucchero a velo SAN MARTINO

*  Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
* Aggiungere le uova una per volta, poi farina e fecola un po per volta.
* In ultimo succo di limone, vanillina e lievito.
* Infornare a 180° per 40/50' min.

Crema al latte:

500 ml di latte
200 ml di panna
1 cucchiaio di miele
100 gr di zucchero
50 gr di maizena
1 bustina di vanillina

* In un tegame portare a bollore il latte insieme alla vanillina.
* Aggiungere lo zucchero e poi la maizena setacciata un po per volta.
* Abbassare la fiamma e mescolare di continuo con una frusta per evitare grumi.
* Aggiungere il miele e continuare a girare fino a quando non si addensi.
* Lasciar raffreddare a temperatura ambiente ricoperta da pellicola trasparente.
* Montare la panna e incorporarla alla crema fredda.

Tiramisu' con i biscotti fatto con il preparato S.Martino

...buon San Valentino a tutte le persone innamorate come me...

Era da alcuni giorni ke volevo provare il preparato per tiramisu' S.Martino.Devo dire ke non sono un amante del tiramisu' in quanto mi disgusta pensare ke sto mangiando uova crude, visto ke la crema al mascarpone si fa con le uova.Questo invece e' un preparato in cui bisogna aggiungere solo panna e biscotti.
Ha un sapore molto diverso dal solito tiramisu', vi consiglio di provarlo e poi mi direte...

Ho aggiunto quindi oltre al preparato:

3 confezioni di biscotti Colussi

500 ml di panna da montare

* Versare il contenuto della busta grande in una terrina, aggiungere la panna fresca e montare con lo sbattitore elettrico per 2' minuti.

* Sciogliere le 2 buste di cappuccino in 250 ml di acqua

*  Immergere i biscotti nel cappuccino e disporli in una pirofila dai bordi alti.

* Versarvi sopra la crema e alternarli fino ad esaurimento.

* Infine cospargere sulla crema, con l'aiuto di un colino, il cacao contenuto nella busta piccola in modo da ricoprire completamente il dolce.

* Mettere in frigo per 10' minuti circa.

PS: Questo dolce e' ideale per la merenda dei piu' piccoli o come dessert di fine cena perche' viene preparato con un delizioso cappuccino invece del caffe'.

                                     

Torta al cioccolato FONDENTE e MANDORLE S.MARTINO

vassoio in polpa di cellulosa ECOBIOSHOPPING

e chi l'avrebbe mai detto ke questa torta avrebbe avuto tanto successo!!!!!

soffice,e ottima al palato...e' finita in breve tempo,

e per farla basta aggiungere veramente poki ingredienti:

125 gr di burro

3 uova

* Accendere il forno a 160°

* Sciogliere il burro

* Preparare la tortiera leggermente imburrata e infarinata del diametro di 26 cm.

* Versare il preparato SAN MARTINO  in una terrina , aggiungere 3 uova intere e il burro.

* Mescolare il composto con lo sbattitore elettrico x 2 min. fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.

* Versare il composto nella tortiera e cuocere per circa 30' min.

* Togliere dal forno , far riposare 10' min, levare dalla tortiera e cospargere la torta con lo zucchero a velo.

Torta Margherita S.MARTINO con yogurt e cioccolato

Il preparato S.MARTINO e' ottimo se si vuole 

gustare una torta in pochi istanti e basta solo

l'aggiunta di uova e olio...

Piu' semplice di cosi'...!!!

Io in piu' c'ho voluto aggiungere il succo di 1/2 limone

e ho riciclato un po' di cioccolato dalle uova di pasqua.

INGREDIENTI:1 confezione di preparato S.MARTINO

3 uova

1/2 limone 

120 ml di olio

cioccolato a pezzetti.

In una ciotola versare il contenuto della busta, aggiungere quindi 

le uova , l'olio , il limone premuto ( se lo preferite) e frullare per 2' minuti.

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm. 

Versare il composto , aggiungere in superficie il cioccolato a pezzetti.

Cuocere a 160° per 30' minuti...

Servire con zucchero a velo...

...e come sempre il mio piccolo ometto e' il primo

a gustare ogni cosa ke preparo...

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Pasta e piselli con zafferano e prosciutto

...stamattina pensavo e ripensavo a cosa cucinare per pranzo

e mi tornavano in mente sempre i piselli freschi ( dato il periodo).

Mi  son detta ...ok...ora scendo e compro un bel kg di piselli e poi 

invento la ricetta...

Devo dire ke a noi e' piaciuta tanto e presto la rifaro' di sicuro.

Ingredienti :

500 kg di piselli freschi

1 fetta di prosciutto cotto

1/2 cipolla

pepe

1 dado Ferioli

2 bustine di zafferano

180 gr di pasta corta

parmigiano grattugiato

insaporitore Vinchef

2 cucchiai di olio evo Dante

In una pentola soffriggere olio, cipolla e prosciutto cotto a pezzetti.

Aggiungere ora i piselli sgusciati e lavati e soffriggere per poki minuti.

Sfumare con Vinchef

Aggiungere 3/4 mestoli d'acqua calda, il dado e un po' di pepe.Cuocere per circa 20' minuti.

Al momento della cottura della pasta aggiungere lo zafferano

Servire con altro pepe e abbondante parmigiano grattugiato...

...e buon appetito...

...con questo post ringrazio Lalila del blog LALILANDO http://rovistando.blogspot.it

e anke Vita del blog http://ledolcezzedivita.blogspot.it

per il premio ke gentilmente mi hanno assegnato

Grazie di cuore...

Oggi vi parlo della mia collaborazione con S.Martino

La Storia della S.MARTINO  nasce nel 1939,

in una bottega di generi alimentari,

dove nascono le prime creazioni.

Dalla produzione in casa dei primi preparati per

fare il pane e i dolci , alla dimensione di una moderna impresa,

con un innovativo sistema di produzione e

con oltre cento dipendenti.

Oggi S.Martino punta sulla formazione e specializzazione

del personale e su un sistema di qualita'

e controllo integrato.

...ecco cosa Gentilmente mi hanno inviato a casa:

una scatola di latta " La Robusta Campionaria" con un

assaggio di molti prodotti delle linee Pasticceria, Torte, Dessert,

Cucina e Bevande , in piu' un utilissimo ricettario contenente simpatiche ricette...

Potete acquistare online " La Robusta Campionaria "

del costo di € 39,00 visitando il sito

www.cleca.com nella pagina promozioni...