Polpettine di pollo e Robiola Osella

Ho preparato le polpettine di pollo e Robiola Osella

per il mio bimbo. E' stato un modo per fargli mangiare il

formaggio visto ke non tanto lo gradisce mangiato da solo.

Devo dire ke in questo modo l'ha tanto gradito.

Sono venute delle polpettine morbide dal sapore delicato...

Ve le consiglio per ki come me vuole far mangiare al proprio 

bimbo anke alimenti ke non sempre gradisce...

Ingredienti:

macinato di pollo 

1 robiola 

formaggio grattugiato

pangrattato 

olio Dante

sale Gemma di Mare

Impastate in una ciotolina il macinato di pollo con il formaggio,la robiola e un pizzico di sale.

Formate delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato.

Prima di infornare cospargerle con un filo d'olio.

Cuocere a 180° per 15' minuti...

...facili, veloci,gustose...e anke noi le abbiamo gradite...

Tracchie con Sale Rosa dell'Himalaya e patate al forno

...adoro la carne cucinata in ogni suo modo,

la mangerei tutti i giorni e non vi dico le tracchie...

...anke se non le cucino spesso considerando ke contengono mooooltiii grassi...

le ho preparate al forno con un contorno classico:

le patate...ma le ho gustate con il Sale ROSA dell'Himalaya

Gemma di Mare, un sale integrale purissimo ke per 

millenni si e' nutrito delle infiltrazioni minerali della catena montuosa Himalayana,

acquisendo cosi' la sua tipica colorazione rosata e una ricchezza minerale unica.

E' consigliato su carni bianche e rosse , alla griglia e al forno...

Ingredienti per 2 persone

3 patate medie

paprica q.b.

6 tracchie

sale rosa dell'Himalaya GEMMA DI MARE

sale Fiore di sale Mediterraneo GEMMA DI MARE

rosmarino

olio DANTE

insaporitore VINCHEF

* Fate bollire le patate in una pentola con acqua per circa 10' minuti

* Fate raffredare un po le patate e tagliatele a tocchetti

* Ricoprire di carta forno una teglia , metterci le patate, aggiustare di sale Fior di Sale , paprica,un filo d'olio e un rametto di rosmarino.Cuocere a 200° fino alla doratura.

* in un'altra teglia ricoperta sempre da carta forno mettere le tracchie, ricoprirle di paprica , un po' di Sale rosa dell'Himalaya,un rametto di rosmarino e bagnare con Vinchef.

*Cuocere a 200° per quasi 1 ora...

POLPETTONE AI PEPERONI

Pian pianino il mio blog sta iniziando ad assumere un aspetto diverso.So che ci vorra' un po' di tempo affinke' si arricchisca di tante ricette,ma spero di sorprendervi ogni volta di piu'!
Oggi vi mostro il mio polpettone ai peperoni,non il solito polpettone al prosciutto,e sicuramente molto
                                                        piu' gustoso...

INGREDIENTI x 4 persone:

400gr di macinato di maiale

1 uovo

20gr di parmigiano

1 pezzetto di pane

sale-pepe-prezzemolo tritato

latte

3 peperoni

1 spicchio d'aglio

pan grattato

8 fettine di scamorza

Per prima cosa mettiamo il pane ad ammorbidire nel latte;

tagliamo ora a listarelle i peperoni e friggiamoli in olio con uno spicchio d'aglio

in una ciotola mettiamo:la carne macinata , un uovo, il pane precedentemente ammorbidito nel latte,sale, pepe, prezzemolo tritato e parmigiano;

impastiamo bene tutti gli ingredienti

cospargiamo ora di pan grattato un piatto grande e versiamoci sopra l'impasto del polpettone,appiattendolo con le mani,

al centro mettiamo i peperoni fritti,e sopra adagiamo le fettine di scamorza,

chiuderlo su se stesso partendo dai bordi verso l'interno,cospargerlo di pangrattato e un filo d'olio.
Cuocere a 180° x 30min.

lasciarlo intiepidire prima di tagliare a fette e servire...

                                                                                    

                                                                                                                                          lina...