Risotto cacio , pepe e Grok ai cereali

...e stasera abbiamo riacceso i termosifoni...

roba da non credere, era da tanto ke non ricordavo un

mese d'aprile cosi' freddino.

... non ha smesso un attimo di piovere...

e poi da un giorno all'altro mi sa ke ci ritroviamo in piena estate...

...ke ne dite del mio risottino cacio e pepe?

ce lo avevo in mente gia' da un po' e ieri mi son decisa...

Ingredienti x 2 persone:

160 gr di riso

1/2 cipolla piccola

100 gr di pecorino grattugiato

1/2 bicchiere di Vinchef

500 ml di brodo vegetale

50 gr di guanciale

pepe nero q.b.

olio evo Dante

snack Grok ai cereali

* In una padellina tostare il guanciale senza olio fino a renderlo croccante,

* Soffriggere a parte olio e cipolla tagliata fine.Aggiungere il riso e farlo tostare.

* Sfumare con Vinchef. Aggiungere man mano il brodo e iniziare la cottura.

* A meta' cottura aggiungere un po' di pepe.

* A cottura ultimata e a fuoco spento aggiungere il pecorino, ancora pepe e guarnire con guanciale croccante e grok ai cereali...

Gnocchi con zucca, funghi e Grok...

...si comincia un altra settimana,

all'insegna di cose da fare e mille pensieri...

...questo per me e' un periodo si:Bello

ma anke pensieroso, a tratti malinconico e a tratti felicissimo...

la gravidanza questi sintomi so per certo ke li porta ,

poi pero' ci si mette la stankezza, la nausea,la voglia di non far nulla

ma con tante cose sempre da fare...

...spero sia solo il periodo iniziale e ke presto possa sentirmi meglio...

Ma passiamo alla ricetta di questo inizio settimana:

Gnocchi di patate con salsiccia, zucca , funghi e per finire Grok gusto deciso.

Lo so sembra una bomba a descriverlo, ma vi assicuro 

ke e' un piatto buonissimo , basta avere gli ingredienti giusti 

ke ora vi elenco:

200 gr di gnocchi di patate

1 fetta non molto grande di zucca

150 gr di funghi surgelati

olio DANTE

sale GEMMA DI MARE

insaporitore VINCHEF

1 salsiccia

snack GROK gusto deciso

peperocino

aglio in granuli TEC-AL

* Soffriggere in una padella olio aglio e peperoncino.

* Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere

* A questo punto aggiungiamo la zucca tagliata a dadini

* A meta' cottura aggiungiamo i funghi ancora surgelati

* Sfumiamo con VINCHEF

* Aggiustare di sale e lasciar cuocere un 10' minuti.

* Cuocere gli gnocchi e dopo la cottura farli saltare in padella 

* Servire caldi accompagnati dagli snack Grok gusto deciso...

...Buon appetito...

Risotto con i friarielli , Robiola e Grok

I friarielli sono molto simili alle cime di rape,

sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate.

Rappresentano uno dei piatti piu' caratteristici della cucina napoletana.

Difficilmente si trovano lontano da Napoli.

E' di usanza prepararli soffritti in padella con olio , aglio e peperoncino,

accompagnati dalla salsiccia alla brace...una vera goduria!!!

Ma visto ke qst ricetta ve l'ho gia' proposta, oggi ve li posto cosi':

un risotto , semplice e delicato...Credetemi...da provare!!!

Ingredienti per 2/3 persone:

200 gr di riso

4 fasci di friarielli

aglio in granuli TEC-AL

olio DANTE

peperoncino

1 salsiccia

1/2 robiola FATTORIE OSELLA

snack GROK gusto deciso

1/2 bicchiere di insaporitore VINCHEF

sale GEMMA DI MARE

* Dopo aver accuratamente pulito e lavato i friarielli, facciamoli bollire in acqua salata giusto 5 minuti ( cuociono in fretta, ve ne accorgete poi dal gambo ke diventa morbido)

* Scoliamoli ( conservando l'acqua di cottura, ke ci servira' per cuocere il riso)e sminuzziamoli un po'.

* In una padella capiente facciamo soffriggere olio, aglio e peperoncino, aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e sfumiamo con Vinchef.

* In una padella facciamo soffriggere per poki minuti i friarielli con olio,aglio e peperoncino .Aggiustiamoli di sale e teniamo da parte.

* Facciamo tostare per poki minuti il riso nella padella con la salsiccia, aggiungiamo 2 mestoli di acqua di cottura dei friarielli e iniziamo la cottura ( mi raccomando l'acqua di  cottura dei friarielli deve essere sempre calda quindi tenetela sul fuoco a fiamma bassa)

* A cottura quasi ultimata aggiungiamo i friarielli e la robiola.Mescoliamo bene.

* Servire con gli snack Grok gusto deciso...

...e ...buon...appetito!!!

Tagliatelle fresche con funghi, piselli, Grok e Primosale!

...ci sono serate in cui non hai voglia di far nulla

e questa e' una di quelle...

serata tranquilla , sul divano tra l'esultanza di mio marito

per i gol della partita

e i perche' del mio piccolo Matteo...

...uno sbadiglio tira l'altro ...

dai ce la voglio fare,vi voglio postare questa ricetta,

 e poi scappo a fare il biberon a questa peste

ke tra un po' reclama...

Ingredienti per 2 persone:

2oo gr di fettuccine fresche all'uovo ( quelle ke ho preparato nel post di poki giorni fa)

2 cucchiai di olio DANTE

1/2 cucchiaino di aglio in granuli TEC-AL

300 gr di funghi surgelati

misto per soffritto surgelato q.b.

1 dado ai funghi porcini

50 gr di piselli surgelati

2 fettine di prosciutto cotto a listarelle

insaporitore VINCHEF q.b.

primosale FATTORIE OSELLA a dadini

GROK gusto classico

pangrattato

* Far soffriggere nel wok olio e aglio in granuli

* Aggiungere un po di misto per soffritto,i funghi ancora surgelati e il dado

*  poi i piselli e il prosciutto cotto

* A meta' cottura sfumare con Vinchef

* Cuocere le tagliatelle , farle saltare nel wok con una spolverata di pangrattato

* Finire il piatto con primosale a dadini e snack Grok gusto classico...