Radiatori VERRIGNI con panna piselli e prosciutto

...e' da un bel po' ke non pubblico ricette, ma non preoccupatevi 

sto bene, e anke la mia gravidanza procede a dovere.

Dimenticavo di dirvi ke e' un maschietto e non posso ke essere felice...

...venerdi' avro' la morfologica e quindi presto vi mostrero' il suo dolce visino.

Volevo ringraziarvi come sempre dei tanti commenti ke trovo

e ke mi rendono felice , ma soprattutto a ki mi assegna dei premi e 

io per tempo non riesco a pubblicare.

In questi giorni di caldo infernale cerco di preparare ricette 

semplici e sbrigative e di stare ai fornelli il minor tempo possibile.

Questo e' un primo piatto ke ho imparato dal mio papa',

si prepara facilmente ed e' molto buono.

INGREDIENTI per 2 persone:

200 gr di radiatori VERRIGNI

100 gr di piselli surgelati

2 fettine di prosciutto cotto

2 cucchiai d'olio DANTE

1/2 bicchiere di insaporitore VINCHEF

sale GEMMA DI MARE

un po' di passata di pomodoro

1 confezione di panna da cucina

pepe nero

formaggio grattugiato

* In un pentolino con acqua e sale far bollire i piselli 

* In una padella soffriggere olio e prosciutto a pezzetti,

* aggiungere i piselli e a meta' cottura sfumare con vinchef

* aggiungere la passata di pomodoro , un po' di pepe e aggiustare di sale.

* Dopo 5' minuti aggiungere la confezione di panna da cucina e cuocere a fiamma bassa per altri 5' minuti.

* Dopo aver cotto la pasta farla saltare in padella aggiungendo una manciata di formaggio grattugiato.

* Impiattare e servire...

Spaghetti Bio Kamut VERRIGNI con alghe e gallinella di mare

...buonasera cari amici e grazie per i vst bei commenti...

...questa sera vi voglio mostrare un piatto ke abbiamo gustato qualke giorno fa.

Di facile realizzo e molto appetibile.

Ingredienti per 2 persone:

180 gr di spaghetti Bio Kamut VERRIGNI

2 gallinelle di mare

10 pomodorini maturi

1 manciata di alghe di mare

insaporitore VINCHEF

sale GEMMA DI MARE

olio DANTE

aglio in granuli TEC-AL

prezzemolo  peperoncino e pangrattato

*Dopo aver pulito per bene la gallinella, tenere da parte la polpa interna e bollire tutto il resto in una pentola con acqua salata.
*Tenere da parte la sua acqua di cottura per cuocere poi la pasta.

*Soffriggere in una padella aglio olio e peperoncino

*Aggiungere i pomodorini , aggiustare di sale.

*A meta cottura aggiungere le alghe a pezzettini 

*Tagliamo a dadini la gallinella e aggiungiamola al sugo.

*A meta ' cottura sfumare con Vinchef

*Cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare in padella con una manciata di pangrattato e prezzemolo tritato

...servite e Buon Appetito...

Paccheri VERRIGNI ripieni di funghi e provola

" ...buona domenica amicheeee e amiciii...

come sempre e' bello postarvi cio' ke di buono

preparo con amore, solo per deliziare il

palato del mio dolce maritino...

Ci siamo voluti cosi' gustare gli ultimi paccheri

VERRIGNI  rimasti,preparati con un sugo

ai funghi porcini con provola e besciamella.

Una vera goduria da gustare moooltooo

lentamente per non volerli mai finire..."

Ingredienti x 2/3 persone:

250 gr di paccheri Verrigni

400 gr di funghi surgelati

1 vasetto di sugo pronto

olio-aglio-peperoncino

1/2 bicchiere di Vinchef

1 confezione di besciamella

1/2 provola affummicata

formaggio grattugiato

1 dado ai funghi porcini

*In una padella soffriggere olio aglio e peperoncino.

*Aggiungere i funghi ancora surgelati e il dado

*A meta' cottura sfumarli con l'insaporitore Vinchef

*A cottura quasi ultimata aggiungere il vasetto di sugo pronto e far cuocere 10' minuti

*Cuocere i paccheri, scolarli al dente e farcirli con il sugo ai funghi

*Adagiare i paccheri all'inpiedi in una teglia da forno ,cospargerli di besciamella, provola a dadini e formaggio grattugiato.

*Finire la cottura in forno a 180° per 20' minuti o quando  iniziano a formare la crosticina in superficie...

...e buon appetito...



Spaghettoro VERRIGNI con tonno e olive

...finalmente mi rilasso...piccola peste si e' appena addormentato...starci dietro a volte e' faticosissimo,ma infondo fare i genitori e' anke questo...Quando me lo dicevano non volevo crederci...

Prima ke la stankezza mi assale volevo postarvi un piatto realizzato all'ultimo minuto...proprio qnd  guardi in faccia tuo marito e dici " cosa  mangiamo oggi? "

Ok...faccio io ... :gli ultimi spaghettoro Verrigni con tonno olive nere e pan grattato...Lui un po' titubante:"maaa non so"...fa niente li faccio ugualmente...

Veloce , semplice e saporito...(e poi alla fine ha fatto per primo piatto pulito...!)

INGREDIENTI x 2 persone:

180 gr di Spaghettoro VERRIGNI

olio-aglio-peperoncino

4 scatolette di tonno

olive nere q.b.

pan grattato

* In una padella soffriggere olio - aglio e peperoncino

*Togliere lo spicchio d'aglio e aggiungere il tonno sgocciolato e le olive denocciolate tagliate a rondelle

*Cuocere a fiamma bassa appena 10' minuti

*Scolare la pasta aldente,farla saltare in padella con l'aggiunta di un po' d'acqua di cottura e una manciata di pan grattato...Amalgamare bene

...e servire ancora fumante...Buon Appetito...

http://www.verrigni.com/dove_trovare_prodotti.php



Penne Kamut Bio VERRIGNI con rucola, gamberetti e VINCHEF

...in questa ultima settimana le giornate sono bellissime,ma fredde come non mai...Non ho mai sofferto cosi' tanto il freddo,mi sa ke mi sto facendo vecchia...
Ebbene si ...prima non ci pensavo due volte  per uscire anke solo per un attimo...adesso mi sono talmente impigrita ke giro per casa stracoperta di indumenti in pail...GIOVENTU' BRUCIATA ...VERO?Sara' forse ke l'influenza sta per arrivare anke a me,e' da stanotte ke ho un bel mal di gola...Colpa un po' anke di mio marito ke in qst giorni e' stato influenzato,lui si appicica addosso senza pensare ke poi te lo potrebbe trasmettere...e' un po' come i bimbi ,qnd non si sente bene vuole essere coccolato!!!E mi sa ke anke la piccola peste non si sente tnt bene...oggi non ha mangiato per niente...e domani PEDIATRA...lui lo detesta ma sono costretta!!!
Ritornando a parlare di cucina,io continuo a parlarvi di VERRIGNI.Ormai da quando ho assaporato la loro pasta,non riesco piu' a farne a meno,cerco di consumarla lentamente,anke perche' solitamente la cucino solo per me e mio marito...anke lui e' rimasto molto soddisfatto da qst pasta ke non scuoce,e ke rimane intatta in cottura.
Ho associato gamberetti e rucola perche' adoro entrambe le cose,mio marito non ha tanto gradito l'accostamento,ma ha ugualmente fatto piatto pulito...
INGREDIENTI x 2 pers:
180 gr di penne bio Kamut Verrigni
300 gr di gamberetti
100 gr di rucola
1/2 bicchiere di Vinchef
5/6 pomodorini
1 spicchio d'aglio
olio-peperoncino-pangrattato q.b.

In una padella facciamo soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio e i pomodorini;
Aggiungiamo i gamberetti sgusciati, lasciandone interi 4;
A meta' cottura sfumiamo con Vinchef

Aggiungiamo meta' della rucola sminuzzata  e facciamo insaporire.
Nel frattempo cuociamo la pasta...
Scoliamola e facciamola saltare nella padella con una spolverata di pangrattato

Serviamo con l'altra meta' di rucola sminuzzata...E Buon Appetito...

http://www.vinchef.it/

www.verrigni.com/

Spaghettoro VERRIGNI cacio e pepe

...addobbi natalizi incartati e deposti giu' in garage,

spirito natalizio passato del tutto,

anke la befana ormai ci ha avvertito ke le feste son finite lasciandoci

qualke cioccolatino per addolcire le nst giornate...

Si ricomincia un nuovo anno , sperando ( come sempre)

ke sia migliore di quello precedente...

Vedremo cosa ci riservera'...!!!

Non potevo non aprire l'anno con la ricetta di un primo

piatto, sapete quanto adori cucinare i primi piatti

e ancora con l'insostituibile VERRIGNI.

INGREDIENTI per 2 persone:
180 gr di spaghettoro VERRIGNI
120 gr di pecorino grattugiato
pepe nero q.b.

Versare in una ciotola il pecorino e il pepe.
Cuocere la pasta con pochissimo sale e nel frattempo aggiungere qualke cucchiaio di acqua di cottura della pasta al pecorino

con una frusta a mano, girare fino a formare una crema

quando la pasta sara' cotta ,scolarla e aggiungerla alla crema ( o farla saltare in padella versando la crema), amalgamando bene

servire con un ulteriore grattugiata di pecorino...e ancora pepe...

BUON APPETITO & BUON ANNO A VERRIGNI DA:



Fusilloro VERRIGNI con ragu' alla bolognese

...Serata fredda...con una pioggerellina sottile e costante...

Partita del Napoli vs Lecce e quindi serata a casa,

allora non mi resta ke condividere con voi il

piatto ke oggi ho preparato a pranzo.

Ancora la buona pasta VERRIGNI

unica nel suo sapore e adattabile ad ogni gusto...

INGREDIENTI PER 2 PERS:

180 gr di fusilloro VERRIGNI

200 gr di carne macinata di vitello

1 carota

1 gambo di sedano

1/2 cipolla piccola

1 bicchiere di vino rosso

1 bottiglia di passata di pomodoro

sale - olio - basilico

parmigiano grattugiato

In una pentola soffriggere l'olio con cipolla , carota e sedano a dadini

aggiunger la carne macinata e cuocere per poki minuti

sfumare con il bicchiere di vino rosso e lasciar evaporare

aggiungere la passata di pomodoro, sale e basilico e lasciar cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa...

Dopo un ora il sugo si deve rapprendere...

Cuocere la pasta e condirla con abbondante parmigiano grattugiato e ragu' alla bolognese...

MySpace Christmas Comments
Christmas Santa Hat Comment

Paccheri VERRIGNI con pannocchie e datterini

Buona domenica cari amici del blog...

Ke bella quest'aria natalizia,oggi abbiamo iniziato

con i primi addobbi,ma alla fine abbiamo

deciso di tirare fuori dallo scatolone il nst albero

e l'abbiamo addobbato...

Bello...bello davvero poi ve lo faro' vedere!!!

Ritornando a noi io il fine settimana vi posto solitamente i miei

primi piatti, cosa ke adoro tnt preparare.

INGREDIENTI per qst primo piatto delizioso:

400 gr si pannocchie

180 gr di paccheri VERRIGNI

10 pomodori datterini

mezzo bicchiere di vino bianco

aglio-olio-peperoncino-prezzemolo tritato-un po' di pangrattato.

In una padella larga soffriggere olio-aglio e peperoncino,e unire i datterini a spicchi

eliminare lo spicchio d'aglio , aggiungere le pannocchie , a meta' cottura sfumare con vino bianco e aggiustare di sale.

Cuocere i paccheri

Scolare i paccheri e farli insaporire nella padella con le pannocchie,una spolverata di pangrattato e prezzemolo tritato...

Buon Appetito...

http://www.verrigni.com/